Hallo AGR77!
Vielen Dank für deinen Beitrag.
Ich habe gerade eben einmal etwas recherchiert und es selbst ausprobiert.
Online habe ich folgendes gefunden:
"So exportierst du eine Kopie deiner Erinnerungen auf einem Mac mit macOS Mojave oder älter"
...aus: In iCloud gespeicherte Daten archivieren oder kopieren
Somit ist es seit macOS Catalina nicht mehr möglich.
Wenn du möchtest, kannst du Apple darüber ein Feedback geben. Folge dazu folgendem Link: Product Feedback
Auch wenn die Feedback-Seite auf Englisch ist, Feedbacks die in deutscher Sprache geschrieben werden, werden ebenfalls berücksichtigt!
Liebe Grüße!