Dein iMac ist maximal zu macOS 10.15 Catalina kompatibel.
Am einfachsten kannst du das Update machen, indem du ihn in die Internet-Wiederherstellung (mit cmd+alt+R) startest.
Damit wird die aktuellste für deinen Mac verfügbare Version (Catalina) installeirt.
Aber bitte daran denken, dass Catalina nur 64-Bit-Software unterstützt und nicht abwärtskompatibel zu 32-Bit-Anwendungen ist ! Alle 32-Bit-Programme inkl. Drucker/Scannertreiber funktionieren dann nicht mehr ! Also bitte vorher genauestens prüfen, ob das evtl. der Fall ist.
Du könntest auch nur das Update auf Mojave (10.14) machen, die Downloadlinks gibt es hier: https://support.apple.com/de-de/HT211683 (Safari nutzen !).
Und in jedem Fall vorher ein Backup machen !