Mindestens einer der installer verwendet PowerPC code und braucht Rosetta.
Die Bullets&Bones FAQ hatte früher eine Anleitung, wie man es dennoch machen kann: Bullets&Bones FAQ how to work around this obstacle: http://www.bulletsandbones.com/GB/FAQPages/InstallJamPack10.7.html
Diese Seite gibt es leider nicht mehr.
Es wäre einfacher, wenn du noch irgendein backup von einem Mac hättest, auf dem die Jam Packs installiert waren. Dann kannst du die entsprechenden Ordner aus dem backup extrahieren und in der Library installieren.
Die Instrumente aus den JamPacks sind unter /Library/Application Support/GarageBand/Instrument Library/ installiert, die Loops unter /Library/Audio/Apple Loops/
Ich habe es mir einfacher gemacht und die JamPacks neu gekauft, indem ich vom App Store MainStage 3 erworben habe. Das installiert alle fünf JamPack für eine Preis, der deutlich geringer ist, als wir damals für eine einzige DVD ausgegeben haben.