Watch mit neuem iPhone koppeln, wenn altes iPhone nicht mehr vorhanden und man nicht in watch kommt

Hallo, ich habe eine Watch 4. Leider existiert das iPhone nicht mehr, mit dem es gekoppelt war. Es soll mit einem neuen iPhone gekoppelt werden. Nunmehr komme ich nicht mehr in meine Apple Watch. Das Zurücksetzen über den beschriebenen Weg "So setzt du die Apple Watch zurück, wenn du deinen Code vergessen hast" (https://support.apple.com/de-de/HT204567) funktioniert nicht, da bei Drücken der Crown (Schritt 3) nichts geschieht.

Danke für die Hilfe