kann man über Apple TV auch zwei Geräte quasi per Splitsreen mit einander verbinden

Das ist so derzeit leider nicht möglich, man kann nur den Bildschirminhalt eines einzelnen Geräts mit dem Apple TV spiegeln. Aber ob es nicht vielleicht auf dem Weg ginge, den Inhalt eines Schülers auf dem Mac zu spiegeln und diesen Bildschirminhalt dann an den Apple TV weiterzugeben, kann ich Dir nicht definitiv sagen.

Hallo Sören. Kannst Du Dein Vorhaben nochmal etwas detaillierter erläutern?