Hey,
alternativ könntest du von dieser Seite des Apple Support ein passendes MacOS.dmg mit Safari ❗️herunterladen
https://support.apple.com/de-de/HT211683

nach dem Laden dmg aufd en Desktop ziehen, Doppelklick, pkg ausführen (portiert die MacOS.app in den Programmordner), Vorgang beenden.
In den Programmordner wechseln und hier

"macOS xxx installieren" anklicken. Wenn dieses Menü erscheint

kannst du wählen
A mit FPDP das Startlaufwerk des Target-Macs überprüfen, gegebenenfalls reparieren, FPDP beenden und
"OS X erneut installieren" auswählen,
oder, was sich eigentlich erübrigt, da du, wie bereits erwähnt, die Festplatte des Target-Macs schon gelöscht hattest,
B mit FPDP das Startlaufwerk des Target-Macs erneut löschen (APFS oder Extended journaled, was sich empfiehlt, falls dein Rechner noch eine mechanische HHD als Startlaufwerk verwendet; SSD's solltest du nach Möglichkeit immer APFS-formatieren), , FPFD beenden und "OS X erneut installieren" auswählen --> "clean install" von MacOS!
Der Rest ist trivial 😎
Liebe Grüße
Manfred