Hey,
wenn nicht schon geschehen, solltest du dir ein externes Backup anlegen, vor jedem Update/Upgrade empfiehlt sich das!
Die Installation von El Capitan ist ein wenig "tricky".
Lade dir die El Capitan.dmg von dieser Seite des Apple Support mit Safari ❗️herunter
https://support.apple.com/de-de/HT211683

zieh das dmg auf den Desktop, Doppelklick darauf, pkg ausführen (portiert die El Capitan-App in den Programmordner) und Vorgang beenden.
Wenn die El Capitan-App im Programmordner liegt

die Installation aus dem Programmordner ❗️ starten.
Wenn dieses Menü erscheint

oben am Bildschirmrand --> Dienstprogramme --> Terminal auswählen/starten und folgenden Befehl eintippen
date 080815002016 (Leerraum nach date beachten) mit return-Taste bestätigen und Terminal beenden.
Der Befehl ändert lediglich das Systemdatum, ohne das geänderte Datum läßt sich El Capitan nicht installieren!
Jetzt kannst du nach Belieben fortfahren; Festplatte mit FPDP löschen (extended journaled), wodurch natürlich alle Daten auf dem Laufwerk unwiederbringlich gelöscht werden, oder du überprüfst mit FPDP lediglich dein Startlaufwerk und reparierst es, wenn nötig, und klickst dann auf "OS X erneut installieren", wodurch El Capitan über dein aktuelles System installiert wird.
Auf dem gleichen Weg kannst du natürlich auch gleich Sierra installieren, was dir den Terminal-Akt ersparen würde; später kannst, wenn du magst, bis High Sierra upgraden...
Viel Glück und liebe Grüße
Manfred