Seit dem vorletzten Update ohne Nachrichten auf Apple Watch.

Können andere Mitteilungen empfangen werden?

Anzeigen von und Reagieren auf Mitteilungen auf der Apple Watch - Apple Support

Wurde die Uhr schon nach dem Zurücksetzen auf die Werkseinstellungen als "Neues Gerät" eingerichtet, anstatt ein Backup zu nutzen?

Apple Watch und iPhone entkoppeln - Apple Support

Um welches Modell handelt es sich, und welches watchOS ist installiert?