Hey,
starte den Mac im gesicherten Modus
https://support.apple.com/de-de/HT201262
dann sollte das klappen, wenn ausserdem ausreichend Patz auf dem Systemlaufwerk vorhanden ist; für ein Upgrade von MacOS Sierra oder neuer benötigt MacOS Big Sur 36 GB, für ein Upgrade von einer älteren Version sogar bis zu 45 GB Speicherplatz auf dem Startlaufwerk.
Ferner können verschiedene Apps zum Reinigen, Optimieren, Beschleunigen und vor allem Antiviren-Software den reibungslosen Ablauf eines Upgrades auf Big Sur und dessen Updates bis hin zur Blockade empfindsam stören. Du könntes EtreCheck (download hier https://etrecheck.com ) herunterladen und in einem der markierten Modi ausführen.
Etrecheck ist ein Diagnosetool, das vom Apple Support empfohlen wird, um eventuelle „Störfaktoren“ im MacOS zu identifizieren; den Report kannst du hier in der Com posten 🍎
Liebe Grüße
Manfred