Hallo Hans, und danke für Deine Erläuterungen!
Du kannst Die Bookmarks als HTML-Datei aus Safari (oder jedem anderen Browser) exportieren und die gleiche Liste wieder in einen Browser laden. Das Löschen von Plist-Dateien ist möglich, in deinem Fall aber unnötig. Ausser, das Programm spinnt, dann ist es sinnvoll.
https://de.wikihow.com/In-Safari-Lesezeichen-importieren
Lass uns aber heraus finden, welche Einstellungen dafür verantwortlich sind, dass die Safari-Bookmarks vom Iphone auf das Safari auf deinem MBP (MacBookPro) zurück synchronisiert werden.
Da ich die Bookmark-Sychronisierung für Safari auf meinem Iphone nicht benutze, kann man vielleicht hier einen Lösungsweg ableiten, da ich die Synchronisierung mit iCloud abgestellt habe.
- Lade zuerst die richtigen Lesezeichen in Safari auf deinem Mac und speichere diese als HTML-Datei ab. (Ablage > Lesezeichen exportieren > Speichern).
- Gehe zu deinem Iphone, entkopple es von der iCloud und schiebe unter den Einstellungen "Einstellungen > iCloud > Safari" den Regler auf AUS.
- Gehe auf deinem Mac ins Kontrollfeld "iCloud" oder die Webseite https://www.icloud.com. Melde dich dort mit dem MBP ab und wieder an. Starte die Synchronisierung, damit deine Safari-Lesezeichen-Datenbank auf dem MBP der Master ist.
- Danach schalte dein Iphone wieder hinzu, evtl. lösche zuvor einen grossen Teil deiner Lesezeichen manuell auf dem Iphone.
- Funktioniert das nicht, versuche einmal noch die Hilfe von Apple: iCloud- oder Safari-Lesezeichen werden nicht synchronisiert - Apple Support (CH).
Früher konnte man mit Itunes auf dem MBP die Lesezeichen manuell auf das Iphone rüberladen, wenn dieses über ein USB-Kabel am MBP angeschlossen war. Diese Option ist mind. seit Itunes 12.9.x.x verschwunden und ich habe keinen Workaround mehr dazu im Internet gefunden.
Ich würde die Bookmarks also manuell zuerst auf dein iphone laden, denn es scheint, dass der iCloud-Synchronisationsdienst irgendwie denkt, dass die Bookmarks auf deinem iPhone aktueller sind, deshalb werden die Bookmarks auch auf deinem MBP überschrieben.
Bei der Recherche habe ich noch dieses nützliche Lesezeichen-Programm für den Mac gefunden: Es ist dazu gedacht, grosse Mengen an Lesezeichen systematisch zu kategorisieren und auf mehreren Geräten zu syncen. Ich weiss nicht, ob Dir das etwas nützt.
https://sheepsystems.com/products/synkmark.html
https://sheepsystems.com/bookmacster/HelpBook/index.html