Hey lennv,
das ist schon ziemlich ungewöhnlich, dass dein MB Air sich weigert, beim Start mit gedrückter "option"-Taste von einem intakten bootfähigen USB Stick zu starten; du bist sicher, dass die Sticks bootfähig sind? Der entsprechende Bootscreen
sollte etwa ähnlich aussehen...
Wenn du in der Recovery die Möglichkeit hast, starte das Festplattendienstprogramm und führe "Erste Hilfe" aus, mit dem sich Fehler auf der SSD in der Regel beheben lassen.
Läßt sich dein MB Air in den abgesicherten Modus starten?
Gesicherten Modus auf dem Mac verwenden
Der gesicherte Modus verhindert, dass beim Start bestimmte Software lädt, einschließlich Anmeldeobjekte und Systemerweiterungen. Er führt auch eine grundlegende Überprüfung des Startvolumes durch. Außerdem werden einige Systemcaches gelöscht, einschließlich Schriftarten-Caches und Kernel-Cache. Hier ist erklärt wie das geht: Starten deines Mac im sicheren Modus
Ferner könntest du den Rechner einmal in die Apple Diagnose starten
Deinen Mac mit der Apple Diagnose testen - Apple Support (DE)
Wenn dein MB Air fortgesetzt "zickt", kontaktiere das Team des Apple Support, um einen Termin an der Genius Bar eines Apple Service Providers zu vereinbaren; dort werden die Experten von Apple sich den Rechner genau ansehen und mit dir die Optionen besprechen 0800 6645 451, die Nummer ist kostenlos in Deutschland, Montag bis Freitag von 9 bis 20 Uhr und Samstag von 9 bis 18 Uhr 🍎
Liebe Grüße
Manfred