ich verwende Swift, wenn ich grosse, eigenständige Programme schreiben möchte, wo ich aufwendige Datenstrukturen benötige, und Apple Script, wenn ich bestehende Programme automatisch aufrufen möchte, beispielsweise Arbeitsabläufe in der Fotos.app oder im Finder, die ich immer wieder benötige, automatisieren möchte. Dafür sind Skript Sprachen genial, auch um Systemabhängigkeiten zu verbergen. Beispielsweise verwende ich AppleScript, um systematisch die Titel von Fotos in der Fotosmediathek zu ändern oder nach Fotos zu sehen, die ich in der Nähe des Äquators aufgenommen haben oder ähnlich.
Kurz gesagt, man braucht beides, eine universelle Programmiersprache, mit der man grosse, strukturierte und wartbare Programme schreiben kann und eine gut benutzbare Skriptingsprache, um die Bedienung von Programmen zu automatisieren.