Apple entscheidet selbst, wie die Garantieleistung gehandhabt wird:
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WIE GEHT APPLE IM GARANTIEFALL VOR?
Wenn Sie während der Garantiezeit gegenüber Apple gemäß dieser Garantie einen Garantieanspruch erheben, kann Apple nach eigener Wahl:
(i) das Apple-Produkt reparieren, und zwar unter Verwendung neuer oder zuvor benutzter Apple-Originalteile, die geprüft wurden und die funktionalen Anforderungen von Apple erfüllen, oder
(ii) das Apple-Produkt ersetzen, und zwar durch ein Ersatzprodukt desselben Modells (oder, mit Ihrer Zustimmung, durch ein Produkt mit denselben oder im Wesentlichen ähnlichen Funktionen wie das Originalprodukt – durch z. B. ein anderes Modell mit denselben Funktionen oder das gleiche Modell in einer anderen Farbe), das neu ist oder aus neuen und/oder zuvor benutzten Apple-Originalteilen besteht und geprüft wurde und die funktionalen Anforderungen von Apple erfüllt, oder
(iii) den Kaufpreis gegen Rückgabe des Apple-Produkts zurückerstatten.
Wenn ein Produkt oder Teil ersetzt wurde oder der Kaufpreis rückerstattet wurde, geht der Ersatzgegenstand in Ihr Eigentum und der Gegenstand, der ausgetauscht oder für den der Kaufpreis zurückerstattet wurde, in das Eigentum von Apple über.
Ersatzteile, Ersatzprodukte oder reparierte Apple-Produkte unterliegen der verbleibenden Garantiezeit für das ursprüngliche Apple-Produkt oder erhalten neunzig (90) Tage Garantie ab dem Tag des Ersatzes oder der Reparatur, je nachdem, welcher Zeitraum günstiger für Sie ist.
Wenn Service für das Apple Produkt außerhalb Deutschlands angefordert wird, behält sich Apple vor, Produkte und Teile mit vergleichbaren Produkten und Teilen, die dem lokalen Standard entsprechen, zu reparieren oder durch solche zu ersetzen. Apple kann für die Instandhaltung Apple-Produkte oder Ersatzteile verwenden, die aus einem anderen Land stammen als dem Land, aus dem das Apple-Produkt oder die Originalteile stammen.
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aus: Legal - Germany Universal Warranty - Apple
Ein generalüberholtes Gerät durchläuft die gleichen, wenn nicht sogar strengeren Qualitätskontrollen.
Alle Knöpfe, Batterie und Display werden vorher ersetzt, das iPad wäre also zum größten Teil "wie neu".
Ich hatte selbst einmal ein generalüberholtes iPhone als Ersatzgerät bekommen und konnte keinen Unterschied zu einem Neugerät oder gar Gebrauchsspuren entdecken.