Hallo Joachim110, auf meinem iPhone sieht Pages auch so ähnlich aus, wie auf deinen Bildern dargestellt. Feli33 hat jedoch nach Pages für das iPad gefragt. Ich stelle hier mal ein paar Bilder ein, damit du siehst, was gemeint ist.
Öffnest du eine Datei, findet sich der Name, wie hier eingezeichnet.
Tippst du auf den Dateinamen, öffnet sich eine Liste, in der auch "Exportieren" ausgewählt werden kann.
Unter diesem Menüpunkt kannst du nicht nur PDF, sondern auch andere Dateiformate wählen.
Wählst du PDF aus, kannst du die Datei drücken oder abspeichern.