Hallo Vielen Dank, dass du dein Anliegen in der deutschsprachigen Support Community gestellt hast. Gerne helfen wir dir mit deinem Anliegen weiter.
Bist du mit der gleichen AppleID als auf dem iPhone verbunden? Bist du sicher, dass die Apple Watch Empfang hat? Ist die Apple Watch außer Reichweite des iPhones? Versuche die Netzwerkeinstellungen auf dem iPhone zurückzusetzen.
Versuche es dann mal mit dem iPhone anzurufen: Wir dir dann der aktive Anruf auf der Watch angezeigt? Wenn nicht, dann solltest du die Sync-Daten zwischen beiden Geräten in der Apple Watch App auf dem iPhone zurücksetzen.
Sollte es funktioniert haben, dann liegt das Problem eher an der eSim (also an der Mobilfunkanbieterseite) oder an der Watch selbst. Da würde ich mit dem Mobilfunkanbieter sprechen und versuchen die Watch komplett zurücksetzen und dann NEU (nicht aus einem Backup) koppeln und aufstellen.
Wenn es dann funktioniert, musst du für dich abwägen ob du ohne die alten Daten leben kannst oder nicht.
Falls nicht, würde ich zu einem Apple Store oder einem autorisierten Partner gehen. Das müsste sich dann wahrscheinlich ein Techniker ansehen.
Viel Glück 🍀