No bootable device - wie zurück ins Startvolumen?

Ich habe eine frisch (auf einen anderen Macbook) für Mac formatierte Festplatte eingebaut, um diesen nach Absturz neu zu installieren. Immer erhalte ich die Nachricht "No bootable device".

Ein mit Catalina bestückter Stick ist eingesteckt. "Press any key" hilft nicht.

Es hilft auch nicht die Alt-Taste - und keine Tastenkombination, die ich online gefunden habe.

Zuvor hatte ich den Macbook eine defekte Bootcamp Festplatte (von meinem ersten MacBook) testweise eingebaut (dort erschien eine Reparaturanweisung für Windows 10). Mit der dann wieder eingebauten originalen Festplatte dieses MacBooks gab es exakt die gleichen Meldungen: "no bootable device", keine Tastenkombination hilft.

Ich vermute Mal, das Startvolumen ist auf Windows eingestellt. Wie stelle ich es wieder zurück?