Es klingt so, als ob das iPhone nur Daten aus der Cloud lädt, wenn es mit WLAN verbunden ist. Um dies zu ändern, gehe in die Einstellungen > Mobilfunk und stelle sicher, dass sowohl "Dateien" als auch "iCloud Drive" für die mobile Datenübertragung aktiviert sind. Wenn das Problem weiterhin besteht und du eine 5G-Verbindung siehst, könnte es an anderen Einschränkungen deines Mobilfunkanbieters liegen.
Wenn du konkrete Unterstützung brauchst, empfiehlt Apple:
"Zusätzlich zu den Hardwarereparaturen an der Genius Bar hast du weitere Optionen für direkten Support. Lass dir Fragen von einem Experten per Telefon, Chat oder E-Mail beantworten. Apple Support kümmert sich einfach um alles, vom Einrichten deines Geräts über das Wiederherstellen deiner Apple ID bis zum Austausch eines Displays"
Vereinbare einen Termin an der Genius Bar im nächsten Apple Store und hol dir Hilfe von einem Apple Experten.
Nutze hierzu nachfolgende Hyperlinks:
Genius Bar Termine und Apple Support Optionen – Apple (DE)
Apple Store - Store finden - Apple (DE)
Beste Grüße