Hallo cede,
man kann zu einem Bild im geteilten Album einen Kommentar hinzufügen. Gehe dafür auf das Bild in dem geteilten Album und tippe unten in der Mitte auf "Kommentieren...".
Eine andere Möglichkeit gibt es aktuell leider nicht, um dem Bild eine Beschreibung hinzuzufügen. Jedoch kannst du Apple darüber gerne ein Feedback hinterlassen.
Das machst du am Besten hier: Product Feedback
Auch wenn die Feedback-Seite auf Englisch ist, Feedbacks die in deutscher Sprache geschrieben werden, werden ebenfalls berücksichtigt.
Liebe Grüße