Ich würde auf jeden Fall auch von deinem Gerät ein Backup machen, dort sind ja auch die Daten von euch beiden vorhanden.
Die Apps können in der Familienfreigabe geteilt werden. ihr müsst sie nicht neu kaufen (es gibt wenige Ausnahmen, die die Familienfreigabe nicht unterstützen).
Ansonsten kann st du so vorgehen.
Mein Tipp für dich und deine Frau:
Bitte schaut euch - falls ihr einen Apple Store in der nähe habt - mal an, was es dort an kostenlosen Sessions gibt. Zu vielen Themen rund um das iPhone werdet ihr fündig werden. Und wenn jetzt jede Person eine eigene Apple-ID hat, dann könnt ihr diese Sessions auch gemeinsam besuchen und gemeinsam an Sicherheit gewinnen:
Today-at-apple mit allen Themen, Terminen und Zeiten.