iPhone ist nach Neustart nicht mehr verfügbar

Du hast:

1. das Gerät aus- und wieder eingeschaltet?
2. dann einen falschen Code eingegeben?
3. Wenn du nach Ablauf dieser drei Stunden den richtigen Code eingibst gibt es mit deinen Daten keine Probleme.

Genau, wenn du nach den drei Stunden den richtigen Code eingibst, ist alles wieder normal.

Du solltest aber in Zukunft das iCloud-Backup nutzen.