Neues iPhone mit Werkseinstellungen und eigenem Backup nutzen

Hi zusammen,

ich habe ein neues iPhone und möchte es von Beginn an selbst konfigurieren. Bisher habe ich bei jedem vorherigen Wechsel alle meine Daten inklusive der Einstellungen und installierten Apps mit Hilfe von iCloud auf das neue Gerät übertragen.

Gibt es eine Möglichkeit nur die wichtigsten Daten wie Kontakte, Notizen, Erinnerungen etc. auf das neue iPhone zu spielen ohne dass Systemeinstellungen und vorinstallierte Apps übernommen werden?

Danke vorab für den Support!

Tobias