Danny, daß dein Mac sich im gesicherten Modus normal verhält, deutet darauf hin, dass eins der Login items, die im Normalen Modus automatisch gestartet werden, die Probleme verursucht.
Von den login items, die in deinem EtreCheck angezeigt werden, erscheint mir am verdächtigsten der CleanMyMac_5_MAS_HealthMonitor.app.
Hast du eventuell CleanMyMac erst kürzlich wieder mal laufen lassen?
Dieses Programm ist übereifrig beim Großreinemachen und löscht auch mal Caches, die unbedingt nötig sind und kann damit andere Programme am Laufen hindern. versuche Mal, ob dein Mac wieder stabiler läuft, wenn du CleanMyMac_5_MAS_HealthMonitor.app aus den Login items entfernst und den Mac dann erneut startest.
Vielleicht entdeckt PreCognition noch weitere Verdächtige im EtreCheck.