Änderung Mail-Signatur speichert sich nicht ab

Hallo,

ich möchte mein Signatur in Apple Mail ändern - konkret meine Festnetznummer löschen, die ich schon seit Jahren nicht mehr benutze.

Wenn ich die Signatur geändert habe, taucht die alte Signatur bei jedem Neustart der Anwendung Mail wieder auf.

Ideen? Danke!

MacBook Air M2 2022 Sequoia 15.5 Mail Version 16.0 (3826.600.51.1.1)