Also... ich habe viel nachgedacht... externes Display wird nicht klappen, da dir ja dann das Eingabegerät fehlt. Der Apple "Lightning auf USB" unterstützt keine Videoadapter dahinter und der Lightning-Port des Lightning/HDMI-Adapters ist ein reiner Ladeport ohne Datendurchsatz.
Auch fehlt in Kurzbefehle eine Funktion, dass man die iPad-Bildschirmsynchronisation starten kann, sonst hättest du wenigstens dein iPad auf dein MacBook streamen können und über Lightning/USB-Adapter eine Maus anschließen können, wobei auch hier nicht sicher ist, ob die Zubehör-Einstellung nicht dazwischen gefunkt hätte.
Du könntest nun allenfalls über die App "Kurzbefehle" auf deinem MacBook Befehle schreiben, die dir ermöglichen, dass das iPad Dateien abruft und in einem angegebenen Ordner sichert.
Ich habe das bei mir gerade mit Fotos aus der Fotos-App probiert.
Dazu habe ich den Befehl "Neue Fotos abrufen" genutzt, testweise bei mir den Regler auf 10 Fotos gestellt und dann über den nächsten Befehl "Datei sichern" die Fotos in den Shortcuts-Ordner kopieren können.
Man muss dazu dann bei den Untereinstellungen von "Datei sichern" die Option "Nach Speicherort fragen" deaktivieren und kann dann einen Ordnernamen darunter vergeben, wo die Fotos gespeichert werden sollen.
Für gewöhnlich speichert er die Shortcuts über iCloud, um sie an die anderen Geräte weiterleiten zu können, daher führt der Speicherpfad dann dazu, dass du deine Dateien auf der Cloud speichern kannst und sie über dein MacBook sichern kannst, wohin du möchtest! Des Weiteren hat es den schönen Nebeneffekt, dass du überhaupt erst den Befehl dann auf dem iPad nutzen kannst, ohne eine Toucheingabe machen zu müssen.
Das klappt zumindest so für die Fotos... Nun weiß ich nicht, welche Dateien du von wo sichern willst, aber zumindest gäbe es noch die Möglichkeit über die Kurzbefehle, insofern sie mit dem iPad kompatibel sind.
Ein Problem war die Datenschutzabfrage. Da du ja kein Display zur Verfügung hast, wirst du ja deinen Kurzbefehl über Siri starten müssen, was grundsätzlich kein Problem ist.
Bei der Abfrage kann es aber sein, dass Siri dir die Frage stellt "Kann ich diese Dateien bewegen" und dir eine Liste angezeigt wird mit den Antworten die erlaubt wären.
Diese Antworten, waren in meinem Test sowas wie "Einmal erlauben", "Nie erlauben" oder "Immer erlauben". Grundsätzlich würde ich annehmen, dass die Antworten speziell für diesen Befehl "Dateien sichern" die gleichen auch bei anderen Beispielen sein werden.
Siri gab mir als Antwort zwar immer "Oh, da ist etwas schief gelaufen", beim Überprüfen aber wurden die Dateien trotzdem noch in den angegebenen Ordner gespeichert und waren anstandslos kopiert worden.
Bedingungen sind halt, dass FaceID, deine Lautsprecher und dein Mikro noch funktionieren!
Ich würde aber vorher trotzdem auch noch mal beim nächsten Apple-Store vorbeifahren, ob die vielleicht technisch noch andere Möglichkeiten haben.
Welche Dateien willst du denn alle sichern... vielleicht fällt uns da ein Weg über die Kurzbefehle ein!?