No sé si será la solución a tu problema pero alguna vez me ha pasado lo siguiente:
Para que las esferas de Mickey y Minnie digan la hora verbalmente la hora tiene que estar activada la opción correspondiente "Pulsar para oír la hora" que se encuentra pulsando en la esfera correspondiente dentro de "Mis esferas", lo cual ya dices que tienes activado.
Pero también hay otra condición imprescindible para que hablen y es que el reloj no se encuentre en "silencio".
Para comprobarlo, debes deslizar el dedo por la pantalla de abajo hacia arriba y aparecerá una ventana que te indica el % de batería, el modo avión, el modo silencio, el modo nocturno, el busca mi iPhone y el AirPlay.
Espero que te haya sido útil.
Un saludo.