"sudo purge" desde el terminal.
Pero antes que nada deberías comprender (si no lo haces ya) cómo macOS gestiona la memoria. Por lo general nunca hace falta purgarla, y menos desde que el propio sistema comprime la memoria que necesita pero no está usando. Sólo se me ocurre que después de estar una rato con el ordenador (un rato largo) y se necesite usar un programa con requisitos altos de memoria, purgarla antes de arrancarlo.
Todo lo demás, el hacerlo de vez en cuando por el mero hecho de hacerlo sólo afecta al rendimiento negativamente.
Si de verdad necesitas estar purgando la memoria, realmente es que necesitas más memoria en el equipo.
Un comando interesante el terminar es "memory_pressure" que te muestra la presión a la que está sometida la memoria... y también la pestaña de memoria del Monitor de Actividad.