Hola Tefy!!
He estado haciendo algunas pruebas y, efectivamente, no se ven los nombres de las calles en los modos híbrido y satélite de la app Buscar mi iPhone. En la app Mapas sí aparecen, pero en Buscar mi iPhone no. Quizás lo hayan modificado.
Si quieres, puedes hacer llegar tu sugerencia directamente a Apple desde este enlace: https://www.apple.com/feedback/
Saludos!!