Hola Bacabdrakko!!
Ante todo te recomiendo que mantengas actualizados tanto el iPhone como el Watch.
Echa un vistazo a la siguiente web de Apple: Cambiar los ajustes de audio y notificaciones en el Apple Watch ... Hay instrucciones de como configurar los sonidos del Watch.
¿El resto de sonidos sí se escuchan bien en el Watch?.
Es posible que el altavoz de tu Watch esté sucio y por eso no escuchas bien los sonidos. Echa un vistazo a la siguiente web de Apple: Limpiar el Apple Watch - Soporte técnico de Apple. Hay instrucciones de como limpiar el Watch.
Si todo lo anterior no ha funcionado, desenlaza el Watch del iPhone y vuélvelo a enlazar. No perderás ningún dato, ya que el iPhone hace una copia de seguridad del Watch al desenlazarse. Después le podrás restaurar dicha copia de seguridad.
Para desenlazarlos: Desenlazar el Apple Watch y el iPhone - Soporte técnico de Apple
Para volverlos a enlazar: Configurar tu Apple Watch - Soporte técnico de Apple
Prueba y nos cuentas.
Saludos!!