Hola RodolfoMR,
voy a darte algunas indicaciones a ver si es posible que solucionemos el problema!!
Me comentas que por Wi-Fi también te lo muestra, luego descartamos un fallo en el cable que estás usando o en el conector del iPad. Por confirmar, estás sincronizando las mismas canciones, fotos y demás contenido tanto en el iPhone como en el iPad ¿verdad? Si no, es posible que el error se encuentre en que itunes tiene corrupta la biblioteca o no encuentra los archivos para pasar al iPad mientras que en el iPhone no los necesitaría.
Ten actualizados también a la última versión del sistema operativo tanto el iPad como itunes.
Reinicia el iPad si sigue sin ir, y si tampoco va prueba con un reseteo del iPad, te dejo aquí las instrucciones de cómo se hace: https://support.apple.com/es-es/HT201559
Si tras todo eso sigue sin ir, te recomiendo que te pongas en contacto con Apple, allí ellos sabrán darte mas indicaciones!! Te dejo aquí el enlace: https://support.apple.com/es-es
Saludos!!