Znarr@ tengo una solución que podrías aplicar para usar algo parecido a la multitarea usando 3D Touch y para eso tendrás que hacer lo siguiente:
- Accede en tu dispositivo iOS 11 a Ajustes > General > Accesibilidad.
- Ve a la opción AssistiveTouch en el apartado Interacción y actívalo.
- Después, ve a Personalizar menú superior y elige la opción Oprimir con 3D Touch.
- De todas las opciones, elige Multitarea.
Una vez haciendo esto te aparecerá el círculo translúcido flotando y cada vez que hagas presión en el se activara la multitarea sin necesidad de presionar dos veces el botón de inicio.
Espero que esto te haya ayudado y si fue así por favor comparte tu resultado.