Hola gabrielmarch!!
Debes usar la app de correo que uses normalmente para ver tu correo. Desde esa app podrás ver y gestionar los archivos adjuntos que tengas, pero creo que no habrá un lugar en donde ver todos los archivos adjuntos. Tendrás que ir correo por correo para ver sus adjuntos.
Si no quieres tener todos los adjuntos descargados en tu iPhone, puedes acortar los días de sincronización desde los Ajustes del iPhone, Cuentas y contraseñas, la cuenta que te interese. Esta opción no está disponible en todos los tipos de cuentas de correo.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!