Hola!
Lo primero que puedes hacer es forzar la salida de Safari por si se ha quedado enganchado con algún proceso en marcha. Barra de menús-Manzana-Forzar salida y una vez se abra la ventana, marcas Safari y pulsas en Forzar salida.
También puede ser que después de actualizar, Apple Store te ofrezca alguna actualización que incluya Safari. Compruébalo y actualiza si es así.
También puedes restaurar Safari. Esta acción borra las contraseñas que tengan que ver con el servicio Google: Gmail, YouTube... Asegúrate de que las recuerdas.
Se restaura de la siguiente manera
En la barra de menús Safari pulsa Borrar historial
Borralo todo
Luego ve a Preferencias de Safari, también en la barra de menús, y en "Avanzado" asegúrate de tener marcada la opción "Mostrar el menú de desarrollo en la barra de menús" que aparece abajo del todo. Una vez hecho cierra Preferencias de Safari y vuelve a la barra de menús-Desarrollo-Vaciar memorias caché
Reinicia el ordenador después de realizar este tipo de acciones.
Si nada de esto te funciona, es posible que algún compañero de la comunidad te de otra solución.
Si no es así, contacta con el soporte técnico de Apple específico para Safari.
Safari - Soporte técnico oficial de Apple
Un saludo