Si que es raro.
No se si tienes actualizado el iPhone al último sistema operativo. Ya tienes disponible iOS 11.2 si tu iPhone es compatible. A veces actualizar soluciona problemas.
En el iPhone entra en Ajustes-Fotos y comprueba que en la configuración TRANSFERIR A MAC O PC tienes marcado Automático. Como verás, con esa opción las transferirá en un formato compatible.
Otra opción:
Cuando conectes tu iPhone al Mac pulsa las teclas Comando+Barra espaciadora y escribe captura de imagen en el Spotlight. Pulsa Enter y comprueba si las reconoce o no. Captura de imagen es otra manera de importar las fotos al Mac.
También puedes enviarlas desde el iPhone al Mac con la función Compartir y Airdrop. A ver si al descargarlas en Fotos te da algún problema.
Prueba y me vas contando, a ver si damos con ello antes de plantearte la posibilidad de restaurar el iPhone o el Mac, por si es un problema de software.
La verdad es que no he encontrado nada que tenga que ver con tu problema. Pero sigo buscando ver si se me escapa algo.
Un saludo