Mensajes salen en ingles, no español

Hola tengo un apple wacht, y tengo problemas cuando quiero responder los mensajes , los hablo para que pasen a texto y salen en ingles, me paso en julio, fui a un apple store y con trabajo me lo resolvieron, al poco tiempo hubo una actualización y volvió al ingles, hice lo que me informaron por si acaso, en el iPhone pongo español Latinoamérica, en mi reloj pongo el Mismo idioma, y nada siempre pasa cuando actualizan ( por lo visto es para peor ) estuve 2 meses sin poderlo usar, un dia por ante de magia sin tocar nada funciono, pero hubo una nueva actualización y volvió al ingles, estando la semana pasada en Miami , fui a Apple store de Miami, me dijeron que era un problema que no lo podían resolver hasta nueva actualización , o se meses sin que esto funcione, de pronto otra chica de la tienda toca algo dentro del reloj lo cual me explica como hacerlo y funciona en español, todo bien hasta que ayer nueva actualización y vuelve al ingles, un desastre esto. menos mal que con la nueva actualización lo solucionaban , ahora estoy nuevamente en mi pais, y sin solución, todo lo tengo configurado para español latinoamerica, alguien me puede AYUDAR?

Gracias Alejandro