Ok. Pues, si tú no has echo la foto, la fecha y la hora de tu iPhone están bien, y no tienes configurado tu ID en ningún otro dispositivo, se me ocurre que puedes estar compartiendo algún álbum de fotos con alguien y por eso te ha aparecido esa foto. Otra opción, aunque un poco retorcida, es que alguien conozca tu ID, lo haya configurado en un dispositivo, haya activado la Fototeca, y haya echo la foto. Si con todo lo anterior que hemos charlado no descubres qué ha podido pasar, cambia la contraseña de tu ID por si acaso. En esta web de Apple tienes las instrucciones de como hacerlo correctamente: Cambiar la contraseña del ID de Apple - Soporte técnico de Apple
También puedes contactar con el soporte técnico de Apple, a ver que te dicen. Desde este enlace puedes hablar con ellos: Contactar con el Soporte técnico de Apple. Escoge tu región en la zona inferior de la página.
Y aquí: Ponerse en contacto con Apple, están los teléfonos del soporte técnico de Apple en todo el mundo. Llama al más cercano a tu región.
Ya nos contarás que tal te ha ido.
Saludos!!