Hola antoniodealmería,
En iOS 10.3 o versión posterior, al instalar manualmente un perfil que contenga una carga de certificado, SSL no confiará de forma automática en dicho certificado.
Te dejo un enlace para ver si te ayuda con el problema:
Confiar en perfiles de certificado instalados manualmente en iOS - Soporte técnico de Apple
Ya nos cuentas por aquí!
Saludos