Hola xo29,
Bienvenido a la Comunidad de Apple!
Sinceramente mi respuesta es que no es suficiente. Ten en cuenta que luego no le puedes ampliar la memoria.
Aunque tengas iCloud y la fototeca, a todos nos gusta tener las fotos que nos gustan en el dispositivo para poder verlas, editarlas, enseñarlas, etc.
Y más si utilizas mucho las redes sociales como dices..
Yo tengo un iPhone 7 de 128 Gb y tengo muchísimas fotos y videos y no creo que viva una vida para llenarlo, aunque también tengo mucha música. Pero también tengo un iPad de 64 y se me queda muy corto; y eso que no tengo fotos ahí, sólo documentos y un curso de inglés. Solo con las actualizaciones se me queda sin espacio.
Espero haberte ayudado con tu elección.
Un saludo!