Hola martin123
High Sierra es un sistema que ya necesita unos recsos, en tu caso tu equipo si no has actualizado tu hardware osea disco duro ( más rápido) y memoria ram funcione pero vaya justo de recursos y por ello tiene qu ehacer un uso intensivo de la CPU y la Gráfica (menos potente) y por ello se ******** y ralentice. Yo tenía un MacBook Air del 2010 y me pasaba eso en You Tube etc por falta de recursos en ese sistema, yo no podía hacer actualizaciones del hardware y por ello cambié a un modelo mas moderno, en tu caso actualizando un poco tu equipo verás que ese sistema va bien.
He visto y actualizado unos cuantos equipos de esa generación por eso y para darles un poco mas de vida. Si necesitas mas ayuda nos cuentas.
Saludos.
Saludos AlvaroK