Hola karlahec3721
No sé si nos has contado bien los pasos que diste exactamente.
Para restaurar el Mac borrando disco duro, los pasos son los siguientes:
-Reinicias con la combinación de teclas que elijas, en tu caso Alt-comand-R
-Cuando aparece la ventana de Utilidades de macOS pulsas en Utilidad de discos
-Eliges el disco interno en la barra lateral pulsando sobre él
-Pulsas en Borrar
-Te indica que la operación ha sido exitosa
-Cierras Utilidad de discos
-Aparece de nuevo la ventana de Utilidades de macOS
-Pulsas en Reinstalar macOS
-Una vez que se instala el sistema, el ordenador se reinicia solo
Quiero decir, que si como nos cuentas, después de borrar el disco, reinicias el Mac, no tendrás el sistema instalado
Cuando aparece un circulo tachado en la pantalla, te indica que no ha encontrado el sistema desde el que arrancar.
Lógicamente, si no lo has instalado después de borrar el disco.
Tienes que hacer lo que te indica el enlace que te ha mandado AlvaroK, para reinstalar el sistema
Un saludo