Hola aiofe
No afecta a las fotos. Afecta a lo que indica el mensaje.
De todas formas, si tienes un Mac, ¿Por qué no respaldas las fotos del iPhone? Por seguridad. Solo tienes que abrir la aplicación Fotos con el iPhone conectado e importarlas todas. También puedes respaldarlas en iCloud.
Por las apps, no te preocupes. Las apps no se gestionan ahora en iTunes. Se gestionan en los dispositivos directamente. En cualquier caso, las apps que has descargado con tu ID de Apple te pertenecen para siempre. Si sigues usando el mismo, solo tendrías que descargarlas de nuevo desde la App Store.
Pero, como te digo, ya no se gestionan desde iTunes desde la versión 12.7
Cambios en el nuevo iTunes - Soporte técnico de Apple
El nuevo iTunes se centra en la música, las películas, los programas de TV, los podcasts y los audiolibros. Las apps para iPhone, iPad y iPod touch ahora solo están disponibles en el nuevo App Store para iOS. Con el nuevo App Store, también es realmente sencillo conseguir, actualizar y volver a descargar apps, y sin necesidad de usar un Mac ni un PC.
Estos son los cambios que encontrarás en el nuevo iTunes:
Apps: puedes volver a descargar tus apps para iOS. Aprende a volver a descargar una app en tu dispositivo iOS.
Un saludo