Como levantar una copia de seguridad desde los archivos de un ordenador a iTunes?

Entro a iTunes y no veo la copia de seguridad para poder restaurarla, pero en cambio como explican Acá en la comunidad de como localizar una copia de seguridad, en mi ordenador puedo encontrar muchas carpetas que contienen archivos, que se corresponden con el día y la hora que hice dicha copia de seguridad. Mi problema está en que me restauraron el iphone, “hice“ la copia de seguridad y en iTunes decía última copia de seguridad en este equipo hoy 9:06 am y cuando conecte el iPhone como “nuevo” se me hizo una copia de seguridad. Cuando le doy restaurar copia de seguridad en el listado de copias no figura el que si estaba antes. Espero su ayuda