No. Restaurar el dispositivo con iTunes no elimina el bloqueo de activación de Buscar mi iPhone. En absoluto.
Bloqueo de activación de Buscar mi iPhone - Soporte técnico de Apple
Cómo funciona
Cuando activas Buscar mi iPhone en el iPhone, iPad o iPod touch, tu Apple ID se almacena de manera segura en los servidores de activación de Apple y se vincula con el dispositivo. A partir de ese momento, se solicitará la contraseña de tu Apple ID o el código del dispositivo antes de que cualquiera pueda desactivar Buscar mi iPhone, borrar el contenido del dispositivo o reactivarlo y usarlo.
Restaurar con iTunes solo funcionaría en el caso de que el dueño anterior hubiera eliminado el bloqueo de activación de Buscar mi iPhone antes de venderlo.
Tampoco para restaurar el iPhone con iTunes necesitas el IMEI. En absoluto. Basta con utilizar el modo recuperación.
Lo hacen constantemente los usuarios que olvidan el código de desbloqueo, de restricciones o que necesitan restaurarlo porque se lo indica el dispositivo por fallos de software.
En cualquier caso, no creo que nadie compre un iPhone bloqueado por iCloud por capricho, amigo.
Es fácil que el dueño anterior no lo borre correctamente, porque desconoce que debe hacerlo o que te engañen.
Bastante faena es para el que lo compra sin darse cuenta del error, cuando ya es difícil de solucionar.
Restaurar con iTunes, no elimina el bloqueo de activación. Sería demasiado fácil.