Hola aclark
No. Es bastante improbable que alguien esté interviniendo tus llamadas.
Respecto a lo que te pasa, es posible que tenga que ver con lo que te indica Apple en este enlace
Si no puedes hacer llamadas de FaceTime con el iPhone, iPad o iPod touch - Soporte técnico de Apple
Si tienes problemas con FaceTime relacionados con la conexión o la calidad del sonido
Si la conexión por datos móviles o red Wi-Fi se vuelve lenta, o si otros usuarios están transmitiendo audio o vídeo por la misma red Wi-Fi, podrían producirse los problemas siguientes:
- Alertas de conexión o imposibilidad de conectar
- Videollamadas entrecortadas
- Pantalla en negro
- Llamadas interrumpidas
Asegúrate de que tanto tú como tu interlocutor tengáis una conexión Wi-Fi o de datos móviles que sea rápida. Si utilizas Wi-Fi, FaceTime requiere una conexión de banda ancha.
Un saludo