Hola sandyhigm
Cuando el ciclo de facturación termina porque cancelas la suscripción, la música deja de estar disponible. Es decir, desaparece, ya que dejas de ser cliente del servicio.
El problema es que si no has pagado el siguiente ciclo de facturación sin haber cancelado la suscripción, además tendrás un cargo pendiente, con lo cual te va a impedir realizar compras de otro tipo hasta que canceles la deuda de facturación.
Las canciones no se guardan en iCloud. Si quieres volver a suscribirte tendrás que descargar de nuevo las canciones.
Es posible que si cancelas la deuda antes de que acabe el ciclo de facturación vigente, la cosa cambie, pero no te lo puedo asegurar. Hasta que no termina el ciclo de facturación vigente, es decir, es que sí has pagado, las canciones siguen ahí
Esto es lo que debes hacer si tienes una deuda pendiente
Si se rechaza el método de pago o tienes un problema de facturación con una compra anterior en el App Store o el iTunes …
Te dejo este enlace con Soporte por si tienes que consultar algo de tu cuenta de Apple Music con Apple. Aquí no tenemos acceso a esa información
Suscripciones y facturación - Soporte técnico oficial de Apple
Un saludo