Mojave en Mac Pro 5,1

Hola, actualicé a Mojave desde High Sierra 10.13.6 y sin problema, se actualizo el firmware también. Paso algo de tiempo y quise instalar Mojave desde cero, formateando, pero no puedo, me dice que no es compatible. (tengo una GTX 680 Mac). ¡¡Tuve que instalar High Sierra en otro HD y desde ahí actualizar firmware de nuevo y poder instalar Mojave en el HD ya forrajeado!!. La pregunta es: ¿Es posible hacer una instalación limpia de Mojave, arrancando desde un USB, por ejemplo?

Muchas gracias.