Hola Comunidad!
Me gustaría saber si alguien aquí conoce las formulas para realizar un escandallo de cocina, o donde puedo encontrar información para elaborar mis documentos relacionados con la gestion de una cocina de restaurante.
MacBook Pro 15", macOS 10.14
Hola, tienes aplicaciones como chef control https://chefcontrol.es/nuestras-apps-para-gestion-escandallos-cocina/escandallos-y-gestion-de-costes-de-cocinas-de-restaurantes-y-hoteles/
Puedes hacerte hojas de Excel, otras funcionan con Access.
También esta esta web: https://www.tspoonlab.com/
Este programa en la app store: Fillet ~ Costo Recetas
Es decisión tuya la que te interese, pero hay bastantes.
Saludos
Documentos para la gestión procesos de la cocina de un restaurante
