Hola patry2707,
Gracias por publicar en las Comunidades de Soporte de Apple en Español. Entiendo que creaste tu cuenta en otro país y ahora que te mudaste, no puedes canjear una Gift Card que has comprado en España.
Cambiar de país es un proceso rápido y sencillo, una vez realices el cambio podrás canjear la tarjeta de regalo sin problemas.
Para poder cambiar de país puedes guiarte por éste artículo.
Cambiar el país o la región de tu Apple ID - Soporte técnico de Apple
Si te queda otra duda, acá estamos. Coméntanos si te funcionó. Saludos!