¿como puedo eliminar el software anterior para que pueda caber el nuevo software?

Hola Brenda0,

Veo que estás queriendo instalar macOS Catalina en tu Mac, me gustaría preguntarte si pudieras compartir con nosotros más información sobre tu Mac, especialmente referente a su modelo. Esta información la puedes encontrar al seleccionar "Acerca de esta Mac" desde el menú Apple . Sobre tu pregunta, en realidad, si deseas que tus documentos queden intactos, no es necesario "eliminar" la versión anterior de macOS/OS X de tu Mac para actualizarla a una nueva, solamente requieres de contar con un determinado espacio disponible en tu disco para llevar a cabo la actualización.

Siguiendo las indicaciones de Apple (macOS - Cómo actualizar), como requisito general para actualizar a macOS Catalina, es necesario contar con, al menos, 12.5 GB de espacio disponible en tu disco desde OS X El Capitan 10.11.5 o posterior; 18.5 GB de espacio de almacenamiento disponible si lo buscas hacer desde versiones anteriores. Si tuvieras OS X Lion (10.7) o Mountain Lion (10.8), primero tendrías que actualizar a OS X El Capitan (10.11).

Si tu Mac no cuenta con dicho espacio libre disponible, puedes aprovechar a revisar el almacenamiento en tu Mac desde la misma ventana de "Acerca de esta Mac", en la pestaña Almacenamiento. Allí puedes hacer clic en el botón "Administrar" y seguir algunas de las recomendaciones que aparezcan para optimizar el almacenamiento (Cómo liberar espacio de almacenamiento en tu Mac - Soporte técnico de Apple).

Si en un momento dado, a lo que te refieres es en eliminar todo vestigio de una versión anterior de macOS para instalar en su lugar una versión nueva compatible con tu Mac, requerirías de, primero, hacer un respaldo de tu información importante (Cómo realizar el respaldo de una Mac - Soporte técnico oficial de Apple) y, luego, con ayuda de una USB, seguir los pasos para crear un instalador ejecutable, con el que podrás llevar a cabo una instalación limpia: How to create a bootable installer for macOS - Apple Support, Cómo borrar un disco para Mac - Soporte técnico de Apple.

Espero que esta información te resulte de utilidad Brenda, mantennos informados, por favor, sobre tus avances o cualquier duda que tuvieras.

Saludos.