En dónde puedo ver el porcentaje cuando estoy actualizando el software del iPhone en La computadora?

Hola Darius_A,

Gracias por tu visita a las Comunidades de Apple en español. Con respecto a tu pregunta, temo que en macOS Catalina no se cuenta con una barra de progreso en el Finder cuando se esta descargando alguna actualización de iOS. Me gustaría recomendarte el que le hagas llegar directamente a Apple esta sugerencia, a través de la página: Product Feedback - Apple.

Ahora bien, es posible utilizar el siguiente comando en la aplicación Terminal (la encuentras en la carpeta Utilidades dentro de tu carpeta de Aplicaciones), para revisar de forma manual el progreso de la descarga, necesitaras conocer de antemano el tamaño de la descarga para poder comparar. No será la mejor opción, pero al menos es algo:

ls -lah ~/Library/iTunes/iPhone\ Software\ Updates

Saludos.