Buenos días, si el office que usted adquirió en su momento era una versión de 32bits, en Catalina no le va a correr ya que solo admite aplicaciones de 64bits, véase el siguiente link:
Compatibilidad de las apps de 32 bits con macOS High Sierra 10.13.4 y versiones posteriores
El resto de aplicaciones seria lo mismo. En base a una mejora del comportamiento y rapidez de los sistemas operativos, tanto los desarrolladores de aplicaciones como de software implementaron en ambas los 64bits por rendimiento.-
Cambiar de OS conlleva tener claro una serie de factores importantes. Apple ya anuncio que su ultimo OS solo trabajaría con aplicaciones de 64bits.-
Saludos